L'art culinaire français par nos grands maîtres de la cuisine

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Les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, A. Guérot, P. Montagné, H.-P. Pellaprat, Urbain-Dubois...


Cuisine régionale, cuisine étrangère


© Flammarion, 1957


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